ＢＡＲ　ＪＯＫＥＲ’Ｓ　ＷＩＬＤ

結局サーモの修理は無理だった、完全に壊れちゃってました。

電熱器の弱設定じゃ微妙な調節がきかないんで買い替えだ。
８０００円相当の出費、細かい事だけど送料がもったいないんで
サクラのチップを４袋追加して合計金額を１万円以上にする。
（１万円以上だと送料無料なのだ！）

電線に負担を掛けない方法も考えたけど抜本的な解決方法は見つからず、
ただ（今度は長く持ってね）と願うばかりだ。

最近多くのお客様に喜んで頂いているＪＯＫＥＲ’Ｓの燻製。
まだまだ勉強中だけど作るのはとても楽しい作業だ。
店を誰かに任せて燻製だけに専念したい位。（マジでっせ）

でもまだ昼間はミシンを踏む毎日、ＢＡＲだけに専念するのも難しい現状だ。
店じゃ元気ですけどホント眠いんですよね～

そんな中でも５種類ほどの燻製を用意できる日もある。
（少ししか仕込めてないとき、遅い時間で売り切れたときはごめんなさい）
お好みのを３点盛りで５００円なのだ！

これは数あるお店の中からＪＯＫＥＲ’Ｓにお越し頂いたお客様への
オイラからの愛の燻製です。

最近豚レバーが好評です、豚タンも結構イケるし、鳥ハムもやりたいな～
でも仕込みに当てられる時間には限界があるし・・・。
なんだかんだ言っても身体は一つなんでボチボチ頑張ります！

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